盒马机器人餐厅开到进博会 背后阿里人工智能实验室亮了

首届中国国际进口博览会进入最后的倒计时，位于上海国家会展中心的盒马鲜生2.0版机器人餐厅已经整装待发，9月底对外试营业以来，各种进口生鲜商品和黑科技让广大消费者应接不暇。其中，阿里巴巴人工智能实验室专为盒马鲜生打造的收餐机器人首次亮相，吸引诸多目光。

收餐机器人拥有智能友好的人机交互方式，四步完成收餐：第一步，用户轻触餐桌按钮呼叫收餐服务；第二步，云端任务调度并指派机器人；第三步，机器人前往餐桌引导用户放置餐盒并友好交互；第四步，收餐完毕前往下一目标餐桌。

值得强调的是，收餐机器人能够在复杂的环境中实时定位、规划最佳路径并进行动态避障；与用户可以进行语音、界面、灯光和音效的多模态交互，同时，同场景下可以多机器人协同服务。从盒马鲜生测试实践来看，机器人带来效率提升，代替人工完成重复低价值的往返和收检劳作，使服务人员更加关注食客所需；带来体验升级，智能友好的人机交互，营造高品质的消费体验，助力新零售线下服务新模式。

据了解，当前收餐机器人还处于测试阶段，在进博会的当天将正式投入使用，与盒马鲜生一起支撑进博会。

新零售已经从概念走向实战阶段，盒马鲜生一直是领头羊。盒马鲜生创始人侯毅在多个场合强调，盒马是互联网公司，要用技术重构零售价值。从2.0版机器人餐厅可以看到，机器人已经成为新零售重要的基础设施。

上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄认为，盒马鲜生机器人餐厅的实践，是把流程标准化，并用技术固化，这样在规模扩张时能够保证标准和体验的一致性。对外惠及消费者，对内帮助经营者，用新技术武装新零售，是消费升级的重要举措。